Kartoffelgnocchi mit Lachs-Brokkoli und Gorgonzola
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gnocchi-Gemüse-Auflauf mit Lachsfilet
Zubereitung
- Für den Gnocchi-Gemüse-Auflauf das Gemüse waschen, klein würfeln, Gnocchi 3 Minuten in Salzwasser aufkochen und hinzufügen.
- Knoblauchzehen ausdrücken und beifügen. Alles mit Olivenöl betröpfeln. Rama Cremefine übergießen und etwa 20 Minuten auf bei 250 °C backen.
- Das Lachsfilet auf ein größeres Stück Folie geben mit Öl und den ausgedrückten Knoblauchzehen bepinseln und Basilikumblätter darauf geben. Die oberen Folienränder zusammendrücken.
- Bei 250 °C etwa 15 Minuten backen, danach die Folienränder auseinandernehmen und goldbraun backen.
Tipp
Den Gnocchi-Gemüse-Auflauf kann man beliebig variieren. Auch beim Fischfilet ist die Wahl beliebig und nach eigenem Geschmack abwandelbar.
Klingt gut, nur den Fenchel mag ich nicht!