Topfen-Grieß-Schmarren
30–60 MIN
Hobby-Koch
Grießschmarren mit Rosinen
Zubereitung
- Milch mit Mark und Salz aufkochen.
- Grieß einrieseln lassen und unter ständigem Rühren kochen, bis ein dicker Grießbrei entstanden ist. Zwischendurch Zimt und Rosinen einrieseln lassen.
- Brei von der Herdplatte nehmen und auskühlen lassen, dann Dotter einrühren.
- Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- In einer Pfanne Butter schmelzen und Grieß portionsweise in die Pfanne geben. Im Rohr backen, bis die Stücke Farbe angenommen haben.
- Den Grießschmarren anrichten und servieren.
Tipp
Sie können auch Rumrosinen für diesen Schmarren verwenden. So wird er noch aromatischer.
