Grillgemüse aus dem Frittierkorb

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Foto: Kotányi

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min

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Gemüse grillen kann manchmal eine ziemliche Herausforderung sein. Doch mit einem Frittierkorb wird es viel einfacher. Schwenke darin ganz einfach das zerkleinerte Gemüse nach Wahl über dem Feuer oder dem Grillrost. So bekommt dein Gemüse eine schöne Farbe, herrliches Röstaroma und alles ganz ohne festkleben!

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Zutaten

Zubereitung

Vermenge das Olivenöl mit der Grill Gemüse Gewürzmischung in einer Schüssel.
Die Melanzani längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und einsalzen. Lass sie 15 Minuten stehen und tupfe danach das Wasser mit etwas Küchenrolle ab. Die Melanzani in Würfel schneiden.
Schneide das restliche Gemüse in mundgerechte Stücke.
Das zerkleinerte Gemüse nun in eine verschließbare Schüssel geben und gieße die Gewürzmischung darüber, Deckel aufsetzen und kräftig shaken. Tipp: Falls du keine passende Schüssel mit Deckel hast, kannst du ersatzweise einen verschließbaren Plastikbeutel verwenden.
Das Gemüse ganz einfach in den Frittierkorb leeren und auf den Grill stellen. Der Korb darf nicht zu voll werden, damit das Gemüse ausreichend von allen Seiten Hitze bekommt.