Dampfl ansetzen – Variante I
30–60 MIN
Eier-Koch
Grundrezept Germteig
Zubereitung
- Für den Germteig alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Alle Zutaten in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und kneten, bis der Teig schön glatt ist.
- Zudecken und 30 Minuten rasten lassen, kurz zusammen schlagen, nochmals rasten lassen. Jetzt kann er verarbeitet werden.
Tipp
Der Germteig kann für Strudel, Striezel oder Buchteln verwendet werden.
Auch schon mal mit Dinkelmehl gemacht?
Es sind ca. 3 Dotter
wieviel Dotter sind circa 40 Gramm bei mittleren Eiern ?