Gurkensuppe

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Gurkensuppe die Gurken in Würfel schneiden.
  2. Gurkenwürfel in Fett bei geringer Hitze 5 Minuten dünsten. Mehl unterrühren, mit Suppe aufgießen, 10 Minuten kochen lassen, dabei öfters umrühren.
  3. Suppe pürieren, Obers beifügen, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Dille abschmecken und nochmals 1 Minute kochen lassen.
  4. Die Gurkensuppe warm servieren.

Tipp

Servieren Sie die Gurkensuppe mit selbstgemachten Croutons!

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