Buchteln mit Marillenmarmelade
>60 MIN
Hobby-Koch
Himbeer-Brombeer-Marmelade
Zubereitung
- Für die Himbeer-Brombeer-Marmelade die Brombeeren und Himbeeren waschen. In einen großen Topf geben und den Gelierzucker hinzufügen.
- Das Ganze erhitzen, bis sich ein wenig Saft gebildet hat. Dann die Früchte pürieren und die Marmelade für 5 Minuten kochen lassen. Zum Schluss einen Schuss Whiskey hinzugeben.
- Um zu überprüfen ob die Marmelade fertig ist, unbedingt die Gelierprobe machen. Damit sich die Himbeer-Brombeer-Marmelade so lange wie möglich hält, am besten die Marmeladegläser vor dem Befüllen so heiß wie möglich abwaschen.
Tipp
Wenn Sie die Kerne in der Himbeer-Brombeer-Marmelade nicht mögen, können Sie sie auch herausfiltern, indem Sie die Masse durch ein Geschirrtuch oder ein sehr feines Sieb drücken.
sehr köstlich