Himbeertopfen
5–15 MIN
Eier-Koch
Himbeertopfen
Foto: Dmitry Pichugin Fotolia.com
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Himbeertopfen Himbeeren waschen und gut abtropfen lassen. In einer Schüssel Topfen mit Joghurt und Zucker cremig rühren.
- Himbeeren unterheben und mit dem Wein abschmecken.
Tipp
Der Himbeertopfen ist wie ein Aufstrich und eignet sich für Weißbrot oder süßes Brot.
Bei sehr reichen Früchten lasse ich den Zucker weg.
Statt einem Madeirawein habe ich einen Likör aus Madeira verwendet. Joghurt mit dem Topfen war sehr cremig und hat super geschmeckt. Den Likör lasse ich beim nächsten Mal aber komplett weg.
kommt gut mit Vanille
schmeckt natürlich mit allen anderen "Beeren" auch lecker.
sehr gut!