Hirschsteak im Speckmantel mit Maronipolenta
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zum Hirsch im Maroni-Speckmantel passen auch Bandnudeln oder Kartoffeln. Die Muffins kann man gut am Vortag vorbereiten und nochmals im Rohr aufwärmen. Die angegebene Menge reicht für 12 Stück.
"... Speck auf eine Frischhaltefolie auflegen (je nach Größe, bei mir waren es 3 Scheiben pro Stück) und mit dem Maronipüree bestreichen. Fleisch darauf legen und straff einwickeln. Ohne Öl von allen Seiten kurz anbraten...."Echt? Das Fleisch erst in Folie wickeln und dann anbraten???
klingt köstlich
ein Festtagsbraten
ist bestimmt alles sehr lecker, doch farblich ist es ein no-go!
klingt wunderbar