Buchweizenwaffeln
30–60 MIN
Eier-Koch
Hirse-Palatschinken
Zubereitung
- Käse sehr fein raspeln. Milch, Hirseflocken, Dotter, Käse und Gewürze gut durchrühren, bis eine breiige Menge entsteht, die eine halbe Stunde ruhen soll.
- ein klein bisschen Salz zum Eiklar Form und cremig aufschlagen. Das steife Eiklar vorsichtig unter die Hirsemasse heben. Aus dem Teig goldgelbe Palatschinken backen.
- Dazu: Lauchgemüse oder Rohkostsalate
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
