Hirselaibchen mit Bitterorangen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hirselaibchen
Zubereitung
- Für die Hirselaibchen die Hirse in Gemüsesuppe gar kochen. Zwiebel kleinwürfelig schneiden und in etwas Öl scharf anrösten. Karotten schälen und fein raspeln.
- Karotten, Zwiebel, Erbsen mit der Hirse vermischen. Eier untermischen Mehl, Salz, Pfeffer und Petersilie zugeben und alles zu einer kompakten Masse verkneten.
- Laibchen formen, in Bröseln wenden und in heißem Fett beidseitig goldbraun frittieren. Die Hirselaibchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Tipp
Die Hirselaibchen mit Schnittlauchsauce servieren.
schmeckt hervorragend