Zimt-Parfait
>60 MIN
Hobby-Koch
Holunderblütenparfait
Zubereitung
- Für das Holunderblütenparfait das Ei und den Dotter mit dem Holunderblütensirup verrühren und mit dem Mixer aufschlagen. Das Obers steif schlagen und unterheben.
- Dann die Parfaitmasse in eine Terrinenform füllen und für einige Stunden gefrieren lassen. Am besten schon am Vorabend zubereiten.
Tipp
Zum Holunderblütenparfait passen sehr gut mit Cointreau marinierte Erdbeeren.
werde ich probieren
... noch etwas Limettensaft dazu
Ich würde noch frische Zitronenzesten hinzufügen
süße Sache
das schmeckt !