Heringssalat mit Granatapfel
>60 MIN
Eier-Koch
Hühnersalat
Zubereitung
- In einer Backschüssel Thymian, Pimentpulver, Cayennepfeffer, Muskatwürze, Pfeffer, Zimt, Salz, Knoblauchpulver und Zucker vermengen. Langsam das Olivenöl einfliessen und mit einem Quirl darunter geben , anschliessend die übrigen Bestandteile dazufügen und ordentlich mischen. Die Hühnerbrüste in die Marinade setzen und min. eine Stunde bei geschlossenem Deckel im Eiskasten einmarinieren.
- Den Bratrost vorwärmen, die Hühnerbrüste abrinnen lassen und auf jeder Seite 4-5 min grillen, bis sie durch sind. Dabei mit der Marinade bepinseln.
- Inzwischen eine Platte mit den Karotten, Salatblättern, Zwiebelringen und Mixed Pickles vorbereiten, die Hühnerbrüste in Scheibchen aufschneiden und anbieten. Die übrige Marinade zum Kochen bringen und auf den Hühnerbrustscheiben auftragen.
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- Tipp: Geben Sie frischem Thymian gegenüber dem getrockneten Vorzug!
