Rettich Salat mit Orangenfilet, Parmesan und Pinienkernen
30–60 MIN
Eier-Koch
Hühnerspiesschen
Zubereitung
- Hähnchenfleisch in Streifchen (1 cm x 5 cm) schneiden und in einer flache Schale in einer Schicht auslegen. Knoblauchzehe häuten und zerdrücken, Chili und Zwiebel reinigen (entkernen) und klein hacken. Alle Ingredienzien außer der Garnitur mischen und über das Hähnchenfleisch gießen. 8-24 Stunden einmarinieren. Fleisch auf Schaschlikspiesse stecken (vielleicht zusammenlegen). Achtung: hoelzerne Spiesschen eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen! Den Bratrost (Herd) vorwärmen und die Spiesschen zirka 8 Min. grillen, dabei immer wiederholt mit Marinade bepinseln und auf die andere Seite drehen.
- Mit Blattsalat und Limonenscheiben anrichten.
- Dazu passt ein Minz-Relish.
- Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!
