Indischer Gemüseeintopf

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Karin87 Karin87

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den indischen Gemüseeintopf den Reis kochen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln, Karotten und Fisolen klein schneiden und Olivenöl andünsten.
  2. 250 ml Wasser zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Kokosmilch und Suppenwürfel dazugeben und nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Curry, Safran und Chilli würzen (lieber nicht zu viel - und später nachwürzen).
  3. Weitere 15 Minuten köcheln lassen. Limette auspressen und beimengen. Petersilie klein schneiden und darunter mischen. Abschmecken.
  4. Das Gemüse über den Reis geben und anrichten.

Tipp

Der Gemüseeintopf kann nach Belieben mit anderen Gemüsesorten variiert werden.

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7 Kommentare „Indischer Gemüseeintopf“

  1. romeo59
    romeo59 — 19.9.2015 um 23:28 Uhr

    Sehr lecker

  2. xxxx40
    xxxx40 — 30.8.2015 um 13:32 Uhr

    gut

  3. Karin2205
    Karin2205 — 22.8.2015 um 00:00 Uhr

    Indisch, erinnert mich an Urlaub

  4. kassandra306
    kassandra306 — 18.7.2015 um 07:12 Uhr

    schaut das gut aus!

  5. Maxi20
    Maxi20 — 1.5.2015 um 07:25 Uhr

    sehr gut

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