Indisches Chili-Huhn

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Zimtstange in kleinere Stücke zerbrechen und gemeinsam mit Kardamom, Gewürznelken sowie Pfeffer in einem Mörser fein zerstoßen (oder in einer Kaffeemühle mahlen). In eine Schüssel geben. Frischen Koriander, Curryblätter, Limettensaft, Chili, Ingwer, Knoblauch, Tamarindensaft sowie Kurkuma zugeben und alles zu einer Paste vermischen. Mit Salz abschmecken. Die Hühnerbrustfilets mit der Paste bestreichen und ca. 20 Minuten rasten lassen. Währenddessen das Backrohr sehr heiß vorheizen (220-240 Grad). Nun die Hühnerfilets mit Öl beträufeln, in eine geeignete Bratenform legen und im vorgeheizten Backrohr 20 Minuten backen, ohne die Brüste umzudrehen. Auf Tellern anrichten und servieren.

Tipp

Beilagenempfehlung: Gurken- oder Frühlingszwiebelsalat, Reis sowie indisches Brot

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35 Kommentare „Indisches Chili-Huhn“

  1. giuliana
    giuliana — 22.1.2016 um 17:08 Uhr

    hat uns gut geschmeckt

  2. asrael
    asrael — 13.2.2024 um 13:52 Uhr

    Hervorragend

  3. franziska 1
    franziska 1 — 25.10.2022 um 17:39 Uhr

    sehr köstlich

  4. Doris Martin
    Doris Martin — 14.7.2016 um 07:24 Uhr

    wird ausprobiert

  5. mirandaly
    mirandaly — 2.1.2016 um 12:06 Uhr

    pikant

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