Steinpilzrisotto
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kalbsrahmgulasch mit Kapern
Zutaten
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Zubereitung
- Für das Kalbsrahmgulasch mit Kapern das Kalbfleisch in 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in Öl anschwitzen und mit 3/4 l Wasser aufgießen. KNORR Basis für Gulasch sowie 1 EL Zitronensaft und 1 TL abgeriebene Zitronenschale einrühren und aufkochen.
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, zur Sauce geben und ca. 50 Min. weich dünsten. Am Ende der Garzeit Fleisch aus der Sauce heben und beiseite stellen. Cremefine zum Kochen in die Sauce rühren und kurz köcheln. Sauce mit einem Stabmixer pürieren. Fleisch wieder zugeben und kurz ziehen lassen.
Schnittlauch grob schneiden. Kalbsrahmgulasch mit Kapern anrichten und mit Cremefine zum Verfeinern, Schnittlauch und Kapernbeeren garnieren.
Tipp
Als Beilage werden die KNORR Spätzle verfeinert mit frischem Schnittlauchn empfohlen.
Als Vorspeiße würde sich die Kaiserteller Gourmet Cremesuppe von erlesenen Waldpilzen mit Knoblauch und einer feinen Balsamiconote empfehlen.
auch eine gute Variante
schaut sehr gut aus, werde allerdings das Knorr Fix weglassen
sehr gut
feines Rezept .. mit Kapern kannte ich bisher nicht , kann es mir aber sehr gut vorstellen .. Danke für das Rezept
interessant mit den Kapern