Erdäpfelknödel Grundrezept
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelknödel mit Ei
Zubereitung
- Für die Kartoffelknödel mit Ei die Zwiebel schälen und klein schneiden. Salami in kleine Würfel schneiden. Knödel in grobe Stücke schneiden. Eier in einem Glas mit Salz und Pfeffer verschlagen.
- Schmalz in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin glasig anrösten, Salami und Knödel dazugeben, 4-5 Minuten rösten lassen, Paprikapulver darüber streuen und gut vermengen.
- Nun die verschlagenen Eier darüber leeren und stocken lassen, dabei öfters wenden.
- Die Kartoffelknödel mit Ei anrichten und servieren.
Tipp
Die Kartoffelknödel mit Ei sind perfekt zum Verwerten von übriggebliebenen Kartoffelknödeln und Salami.
gut zur Restlverwertung