Kirsch-Kokos-Marmelade

Foto: habibti

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min

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Zutaten

Zubereitung

Für die Kirsch-Kokos-Marmelade ein Drittel der entsteinten Kirschen pürieren. Mit den übrigen Kirschen, dem Kirschsaft, dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote und Gelierzucker in einen Topf geben und gut vermischen.
Zudecken und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Kirschen danach unter Rühren aufkochen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Kardamom und Kokossirup unterrühren. Marmelade in gut gespülte Gläser füllen und verschließen.