Mohntorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Kleine Mohntorte mit Zitronenglasur
Zubereitung
- Für die kleine Mohntorte mit Zitronenglasur zuerst die Eier trennen. Eischnee mit 1 EL Kristallzucker steif schlagen. Eidotter, restlicher Zucker und Mohnöl. schaumig rühren. Mohn und Rum untermengen.
- Dinkelmehl einmischen und das Mineralwasser vorsichtig einrühren. Eischnee unterheben und die Masse in eine befettete und bemehlte kleine Springform (Durchmesser 20 cm) streichen.
- Bei mittlerer Hitze backen. Erkalten lassen, in der Mitte durchschneiden , mit Himbeermarmelade bestreichen und den oberen Teil wieder draufsetzen.
- Die Zitronenglasur aus dem Saft einer Zitrone und dem Staubzucker anrühren. Die Torte damit bestreichen.
Tipp
Bei einer größeren Springform, die Mohntorte nicht durchschneiden, sondern die Marmelade unter die Zitronenglasur steichen.
lecker
gut