Kohlsprossenauflauf

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Kohlsprossenauflauf zuerst die Kohlsprossen putzen und eventuell große Kohlsprossen halbieren. Die Erdäpfel schälen und würfelig schneiden. Beides zusammen in Salzwasser vorkochen.
  2. Den Speck klein schneiden und anrösten. Wenn der Speck schön ausgelassen ist, in eine Auflaufform geben und Kohlsprossen und Erdäpfel dazumischen.
  3. Die Eier mit dem Creme fraiche vermischen, den Käse hineinreiben, fein geschnittene Petersilie, Salz, Pfeffer, etwas Muskatnuss, geriebenen Kren und die Dillsamen dazumischen. Über das Gemüse gießen.
  4. Den Kohlsprossenauflauf im vorgeheizten Backrohr bei ca. 180 °C backen.

Tipp

Wenn der Kohlsprossenauflauf oben zu stark bräunt und noch nicht durch ist, mit Alufolie abdecken und fertigbacken.

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4 Kommentare „Kohlsprossenauflauf“

  1. Pesu
    Pesu — 20.1.2024 um 05:31 Uhr

    Da wir Kohlsprossen sehr gerne mögen, wird dieses Rezept probiert

  2. monic
    monic — 25.2.2016 um 11:09 Uhr

    diesmal mit Rahm statt mit Creme fraiche und einen Teel. Senf dazu - auch sehr gut

  3. kochhexe191
    kochhexe191 — 16.12.2015 um 23:33 Uhr

    gut

  4. kassandra306
    kassandra306 — 4.12.2015 um 15:51 Uhr

    muß ich unbedingt probieren, klingt ganz nach meinem Geschmack :-)

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