Rindsschnitzel mit Letscho und Kartoffelpüree
>60 MIN
Hobby-Koch
Kohlsprossenpüree
Zubereitung
- Erdäpfel und Kohlsprossen getrennt kochen. Währenddessen die Zwiebeln in Butter anlaufen lassen. Die noch heißen Erdäpfel schälen und gemeinsam mit den angerösteten Zwiebeln und den gekochten Kohlsprossen passieren. Salzen und mit so viel warmem Süßrahm verrühren, dass ein schönes Püree entsteht. Speckstreifen in einer Pfanne knusprig rösten und das fertige Püree damit garnieren.
Werde ich ausprobieren
Klingt lecker, mal ganz was anderes!