Kräutertopfen
5–15 MIN
Eier-Koch
Kräutertopfen
Zubereitung
- Die Schalotte schälen und sehr fein würfeln. Die gemischten Kräuter (zum Beispiel Thymian, Schnittlauch, Petersilie) fein hacken.
- Die Kräuter mit der Schalotte, dem Olivenöl, dem Topfen und dem Sauerrahm in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Messerspitze Paprikapulver abschmecken.
- Bauernbrot und anderes Gebäck dazu reichen.
Tipp
Der Kräutertopfen lässt sich beliebig variieren - je nachdem was der Gemüsegarten bzw. das Fensterbankerl hergibt.
köstlich