Gebackener Kürbis mit Taboulé
>60 MIN
Hobby-Koch
Kürbisschnitzel
Zubereitung
- Das Kürbisfleisch in fingerdicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und ruhen lassen, bis das Salz eingezogen ist.
- Anschließend die Kürbisschnitzel mit Mehl, Semmelbrösel und Ei panieren.
- In einer beschichteten Bratpfanne Öl erhitzen und darin goldgelb herausbacken. Bei Bedarf die fertig gebratenen Kürbisschnitzel nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Schnitzel anrichten und servieren.
Tipp
Dazu passt eine Kräuter-Joghurtsauce und knackiger Blattsalat!
Am besten eignet sich hierfür ein Butternuss-Kürbis
lecker
Habe es in der Kategorie vegane Rezepte entdeckt, aber eine der Zutaten ist mit Ei.. Also einem tierischen Produkt.
Liebe cramschi, danke für den Hinweis. Sie haben vollkommen recht, das Rezept muss komplett ohne tierische Produkte sein, um als vegan zu gelten. Wir haben den Fehler behoben. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
super