"Coq au Vin" mit rotem Sturm
Poularde in 8-12 Stücke teilen, kalt abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Den Speck ohne Schwarte in kleine Würfel schneiden. Öl und 2 EL Butter...
Hobby-Koch
Frankreich Fleisch Mediterran Rezepte
14 Rezepte zu Frankreich Fleisch Mediterran
michi2212
Flammkuchen mit Paprika und Rohschinken
Für Flammkuchen mit Paprika und Rohschinken zunächst den Teig zubereite. Dafür Mehl mit Wasser, Salz und Öl zu einem geschmeidigen Teig verkneten.Paprika in...
Eier-Koch
User-Rezept
Geschmortes Wildschwein, Daube En Sanglier
*6-8 Portionen Der Name dieses bäuerlichen Eintopfs, in dem sich alle Gemüsesorten vereinigen, die gerade zur Hand sind, zeigt: Die Korsen lieben ihre Heimat...
User-Rezept
Schmorhuhn auf Provenzalische Art
1. Huhn abspülen, mit Geflügelschere in jeweils 2 Bruststücke und 2 Keulen teilen. Bruststücke wiederholt diagonal teilen.2. Küchenkräuter abschwemmen,...
User-Rezept
Brathuhn mit Gemüse
Für das Brathuhn mit Gemüse das Huhn in Stücke zerteilen, mit Paprika, Salz, Knoblauch und Curry würzen und zügig in einem Topf mit heißem Öl goldgelb...
Hobby-Koch
User-Rezept
Boeuf En Daube - Traditionelles Rindfleischgericht
Das Gefäß, in dem diese Speise gekocht wird, sollte aus Ton sein und einen schweren, vertieften Deckel haben, in den man während des Schmorens Wasser zur...
User-Rezept
Provencalische Lammterrine
1. Die Schalotten sowie den Knofi pellen, die Schalotten fein in Würfel zerkleinern, den Knofi durchpressen. Beide in 1 El Olivenöl dünsten.Die Oliven von dem...
Brotauflauf mit Bio-Ziegenkäse und Pfirsichen
Für den Brotauflauf mit Bio-Ziegenkäse und Pfirsichen Sonnenblumenbrot in Würfel schneiden. Weiche Butter mit Staubzucker, Dotter und Zitronenschale schaumig...
Hobby-Koch
User-Rezept
Veaux aux Olives - Kalbfleisch mit Oliven
Das Kalbfleisch in in etwa 5cm große Würfel schneiden und in Olivenöl auf allen Seiten gut anbraten. Das Fleisch herausheben Im Öl die gehackten Zwiebeln...
Geflügelleberterrine mit Kürbis-Marillen-Chutney
Die Geflügelleber mit Thymian, Tresterbrand, Eiswein und Pökelsalz mindestens 2 Stunden kalt marinieren. In der Zwischenzeit die Pilze säubern, in Würfel...
Hobby-Koch