Farrotto (Dinkelrisotto)
Für das Farrotto (Dinkelrisotto) Farro über Nacht in Wasser einweichen und am nächsten Tag abgießen. Dann die Schalotten feinwürfelig schneiden und in etwas...
Hobby-Koch
Italien Gesunde Küche Vollwert Rezepte
9 Rezepte zu Italien Gesunde Küche Vollwert
Gefüllte Zucchini
Für die gefüllten Zucchini Reis in Salzwasser kochen (dauert bei Naturreis ca. 1 Stunde).Zucchini der Länge nach halbieren, mit einem Teelöffel Fruchtfleisch...
Eier-Koch
Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen aus Südtirol
Das Wasser mit Honig erwärmen und mit Hefe verrühren. Restliche Zutaten zum Wassergemisch geben und zu einem Teig kneten. Diesen mit einem Tuch zugedeckt...
Hobby-Koch
Specht62
Calzone aus Vollkornmehl
Für die Calzone die Zutaten für den Teig so lange kneten bis sich der Teig glatt von der Schüssel löst (ca. 10 Minuten). Eine Kugel formen und zugedeckt so...
Hobby-Koch
Specht62
Mangoldrisotto
Für das Mangoldrisotto Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Mangoldstiele und Paprika würfeln. Mangoldblätter in Streifen schneiden.Zwiebel und Reis im...
Hobby-Koch
Specht62
Calzone mit Paprika und Paradeisern
Für die Calzone aus Mehl, Germ, Olivenöl, Salz und Wasser einen geschmeidigen Germteig kneten, in eine Schüssel legen, mit einem Geschirrtuch zudecken und an...
Hobby-Koch
Ullipipsi
Vollkorn-Pizzateig
Für den Vollkorn-Pizzateig das Mehl in eine Schüssel sieben. Das lauwarme Wasser mit Zucker, Salz, Germ und dem Öl gut verrühren, über das Mehl gießen und zu...
Eier-Koch
Vollkornspaghetti mit Mozzarella und Tomaten
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Vollkornspaghetti darin bissfest kochen. Inzwischen die grob geschnittenen Tomaten in heißem...
Eier-Koch
senfgelb
Vollkornspaghetti mit Tomatensoße
Für die Vollkornspaghetti mit Tomatensoße das Wasser in einen Topf geben, salzen und zum Kochen bringen. Vollkornspaghetti al dente kochen und in einem...
Eier-Koch