Marillenmarmelade
Die Marillen waschen und halbieren. Die Kerne der Marillen entfernen und das Fruchtfleisch in kleinere Stücke schneiden. Die Marillen mit Zucker vermischen...
Hobby-Koch
Sommer Einkochen Rezepte
387 Rezepte zu Sommer Einkochen
Brombeer-Ketchup
Für das Brombeer-Ketchup Brombeeren mit Zucker, Weinessig, Zimt, Nelkenpulver, Piment und Ingwer verrühren und 2 Stunden langsam einkochen. Dann in Gläser...
Eier-Koch
Melonenmarmelade mit Limette
Für die Melonenmarmelade mit Limette zunächst die Melone schälen, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und das Fruchtfleisch würfeln (sollten jetzt...
Hobby-Koch
Sommer im Glas
Für den Sommer im Glas die gewaschenen und verlesenen Früchte in einen ungelochten Behälter füllen und mit Zucker süßen.20 Minuten bei 80° C dämpfen.Die...
Hobby-Koch
Rhabarberkompott mit Orange und Ingwerwein
Für das Rhabarberkompott mit Orange und Ingwerwein benutzen Sie große Weckgläser, da sich die Rhabarberstücke dann leichter einfüllen lassen und die Gläser...
Hobby-Koch
Marillen-Marzipan-Marmelade
Für die Marillen-Marzipan-Marmelade zunächst die Marillen schälen (dafür eventuell überbrühen, damit es leichter geht). Entkernen und das Fruchtfleisch in...
Hobby-Koch
Beerensirup
Zunächst die Beeren verlesen und ggf. Stiele abzupfen und waschen. Mit Wasser aufkochen und ungefähr 5 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen....
Hobby-Koch
Pfirsich-Lavendel-Marmelade
Für die Pfirsich-Lavendel-Marmelade zunächst die Haut der Pfirsiche abziehen (dafür eventuell kurz überbrühen). Entkernen und das Fruchtfleisch klein...
Hobby-Koch
Ajvar
Paprikaschoten waschen, halbieren und dabei Kerne, Häutchen und Stielansatz entfernen. Die Melanzani waschen, Stielansatz entfernen und in dickere Scheiben...
Hobby-Koch
Marillenmarmelade
Zunächst die Marillen halbieren bzw. vierteln, entkernen und mit Zucker einige Stunden marinieren. Wird Geliermittel verwendet, vor der Verwendung mit...
Hobby-Koch