Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Lachsforellenfilet
Die Paprikaschote halbieren, Kerne entfernen, waschen und in Stücke schneiden. In einem Topf die Butter erhitzen und die Paprikawürfel darin anschwitzen. Mit...
Eier-Koch
Suppe Süßwasserfisch für Feinschmecker Rezepte
9 Rezepte zu Suppe Süßwasserfisch für Feinschmecker
Kalte Erdäpfelsuppe mit Saiblingstatar
Zwiebeln, Lauch und Erdäpfel kleinwürfelig schneiden, in aufgeschäumter Butter anschwitzen. Fond zugießen und 20 Minuten köcheln lassen. Mit dem Mixstab...
Profi-Koch
Fischsuppe von dreierlei Faaker-See-Fischen
Die gehackten Schalotten gemeinsam mit Knoblauch und Petersilie in heißem Olivenöl kurz anrösten. Mit Weißwein und Met ablöschen und mit Fischfond aufgießen....
Hobby-Koch
Bouillabaisse aus heimischen Gewässern
Für die Bouillabaisse aus heimischen Gewässern die Schalotten fein würfeln. Fenchel, Stangensellerie und gelbe Rübe Julienne schneiden und zusammen mit den...
Hobby-Koch
Stangensellerie-Gurkenkaltschale mit Räuchersaiblingstatar
Für die Stangensellerie-Gurkenkaltschale mit Räuchersaiblingstatar zunächst für die Suppe alle Zutaten in einem Barmixer oder mit einem Stabmixer sehr fein...
Hobby-Koch
kyraMaus
Gemüsesuppe mit Wels
Für die Gemüsesuppe mit Wels zuerst das Gemüse gut waschen. Den Lauch in dünne Ringe schneiden und diese zu Halbkreise schneiden. Den Zwiebel schälen und...
Hobby-Koch
Kärntner Weihnachtssuppe
Die geräucherten Forellen filetieren und enthäuten. Gräten, Abgeschnittenes und Häute mit 1,5 Liter Wasser zustellen und mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie...
Hobby-Koch
Nusskipferl
Forellencremesuppe
Für die Forellencremesuppe die Suppe erhitzen. Den Thymian- und Rosmarinzweig mit der Knoblauchzehe und den Forellenfilets zusammen einlegen.Ca. 20 Minuten...
Hobby-Koch
senfgelb
Brokkoli-Cremesuppe
Für die Brokkoli-Cremesuppe, die Brokkoli putzen, waschen und etwas zerkleinern. Wasser zum Kochen bringen, Gemüsefond zubereiten und Brokkoli darin kochen,...
Hobby-Koch