Erdbeer-Whoopies
30–60 MIN
Hobby-Koch
Leichte Erdbeercreme
Zubereitung
- Die Erdbeeren im Standmixer pürieren, Buttermilch, Ricotta und Zucker (oder ein anderes Süßungsmittel) dazu geben und nochmals durchmixen.
- Die Gelatine einige Minuten im kalten Wasser einweichen, dann in etwas Wasser erwärmen und auflösen, 2 EL von der Erdbeermischung zur Gelatine geben und verrühren.
- Dann das Ganze in die Erdbeermasse rühren, auf 4 Schüsseln aufteilen und etwa 4 Stunden kalt stellen.
- Die Erdbeercreme mit je einer kleinen Erdbeere und Zitronenmelisse garnieren.
Tipp
Wenn Sie die Creme etwas fester haben möchte, nehmen Sie einfach 4 Blätter Gelatine.
