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Linsensalat mit Sardinen & Trauben

Foto: mitzia

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Patricia Klemens

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Linsensalat Zwiebel, Knoblauch und Karotte schälen und fein hacken. Die Linsen abseihen, etwas Linsenwasser abfangen und mit Zwiebel, Knoblauch und Karotte mischen.
2. Kräuter, Öl, Honig und Essig zu einem Dressing mischen, den Salat marinieren, salzen, pfeffern und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken. Trauben in die Hälfte schneiden und untermischen. Auf einem Teller anrichten und pro Portion 2 Sardinen auf dem Linsensalat drapieren.

Tipp

Wer keine Sardinen mag, lässt sie weg. Der Linsensalat schmeckt auch ohne köstlich.

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