Linzer Torte
>60 MIN
Hobby-Koch
Linzertorte
Zubereitung
- Das mit Backpulver und Staubzucker vermischte und gesiebte Mehl mit der gekühlten Butter rasch verkneten. Dann Eier, Mandeln od. Nüsse und Gewürze unterkneten.
- 3/4 des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte ca. 23-25 cm große Tortenform als Boden auslegen. Aus dem restlichen Teig dünne Teigrollen für den Rand und das Gitter formen.
- Den Rand ca. 1-2 cm mit den Teigrollen auslegen, den Boden mit Marmelade bestreichen und das Gitter auflegen und 45 Minuten bei 160 °C auf mittlerer Schiene bei Ober-/ Unterhitze backen.
- Die Linzertorte noch heiß mit Staubzucker dekorieren, da die heiße Marmelade den Zucker aufsaugt.
Tipp
Die Linzertorte kann mehrere Tage aufbewahrt werden, so zieht sie richtig gut durch.
