Mango-Safran-Joghurt

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Mango-Safran-Joghurt das Mangofruchtfleisch vom Kern schneiden und schälen. Mit Zucker, griechischem Joghurt, Kokoscreme, Zitronensaft und Safran vermischen und mit einem Pürierstab zu einer dickflüssigen, homogenen Creme pürieren.
  2. Das Mango-Safran-Joghurt vor dem Servieren in kleine Schüsseln füllen, kalt stellen und mit Pistazien und Kooschips garnieren.

Tipp

Wenn für das Mango-Safran-Joghurt Mangopulpe verwendet wird, kann man den Zucker weglassen.

Für einen frischen Geschmack kann etwas frische Minze in das Joghurt gemischt werden.

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