Marillenknödel
>60 MIN
Hobby-Koch
Für die Die Marillenknödel wenn möglich nur einheimische Marillen und keine festen Früchte verwenden. Haselnüsse kann man auch durch Mandeln ersetzen oder Beides weglassen. Sehr wichtig ist es nur mehlige Kartoffel zu verwenden, und den Topfen kräftig auspressen!! Vorsicht ist auch angesagt beim Brösel rösten, geht sehr schnell, nicht aus den Augen lassen und immer wieder umrühren.
In den Marillenknödeln macht sich ein Würfelzucker sehr gut. Einfach anstelle des Steins einfügen.