Rehbraten mit Serviettenknödel und Rotkraut
>60 MIN
Hobby-Koch
Sellerieschnitzel
Zubereitung
- Für das Sellerieschnitzel den Sellerie in etwa 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. In kochendes Salzwasser etwas Zitronensaft geben und darin die Selleriescheiben etwa 10 Minuten kochen.
- Auskühlen lassen und auf eine Selleriescheibe etwas Schinken und Feta legen. Mit der zweiten Selleriescheibe bedecken und in Mehl wälzen.
- Anschließend ins versprudelte Ei geben und abschließend in den Bröseln wälzen. Diesen Vorgang mit allen Selleriescheiben wiederholen. Die Sellerieschnitzel in Öl goldbraun backen.
Tipp
Servieren Sie zu den Sellerieschnitzel einen erfrischenden Gurkensalat mit Sauerrahm.
Sehr lecker, bei der Varianten ohne Schinken langt sogar der "Fleischesser" in unserer Familie kräftig zu.
ich nehme nur Sellerie ohne Schinken
Gut
gut
toll