Gemüsebrot
15–30 MIN
Eier-Koch
Marinierter Garnelensalat mit Paprika
Zubereitung
- Für marinierten Garnelensalat mit Paprika den Backofengrill auf oberster Stufe vorheizen.
- Die Paprika halbieren und entkernen und mit etwas Oliveöl einpinseln. Dann nebeneinander mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und 7 bis 10 Minuten grillen bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft.
- Die Paprika dann abkühlen lassen und anschließend häuten. Die gehäuteten Paprika in feine Streifen schneiden.
- Für die Vinaigrette: Olivenöl mit Essig, Knoblauch und Petersilie vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Vinaigrette mit den Paprikastreifen vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Zum Schluss die eingelegten Garnelen unter den Paprikasalat mischen und servieren.
Tipp
Servieren Sie zum marinierten Garnelensalat mit Paprika frisches Baguette oder Weißbrot.
schmeckt ausgezeichnet