Marmeladenkipferln
>60 MIN
Hobby-Koch
Marmeladekipferl
Zubereitung
- Für die Marmeladekipferl Butter mit Mehl abbröseln. Topfen, Zucker und Salz hinzufügen, alles zu einem Teig verkneten und ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- Den Teig in 2-3 Stücke teilen, jeweils rund ausrollen und Dreiecke ausschneiden. Mit einem Teelöffel die Marmelade auf das Dreieck geben, einrollen und zu einem Kipferl formen, mit Ei bestreichen und ca. 25 Minuten bei 180 °C backen.
Tipp
Statt Marmeladekipferl kann man auf diese Art auch Kipferl mit anderen Füllungen machen.
sehr gut zum Nachmittagskaffee
Je länger man den Topfenteig rasten lässt, desto mürber ist dann das Gebäck. Am besten lässt man ihn über Nacht im Kühlschrank rasten.