Brombeer-Limettenmousse im Strudelteigkörbchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marmoriertes Brombeermousse
Zubereitung
- Für das marmorierte Brombeermousse Brombeeren aufkochen und durch ein Sieb streichen. Ausgekühlt mit Staubzucker und Vanillezucker vermengen. Schlagobers mit Sahnesteif cremig aufschlagen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und mit dem Zitronensaft auflösen, danach zügig in das Joghurt rühren, Schlagobers unterheben.
- Joghurtmasse auf Dessertschalen aufteilen, Brombeersauce darauf geben und mit einem Löffelstiel kreisförmig vermengen, damit ein schönes Muster entsteht. Das marmorierte Brombeermousse etwa 2 Stunden kalt stellen.
Tipp
Das marmorierte Brombeermousse mit frischer Minze oder Schokoblättchen, etc. garnieren.
