Marshmallow Cookies

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Marshmallow Cookies das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron versieben und beiseite stellen.
  2. Mit dem Handmixgerät die Butter mit dem Kristallzucker und dem braunen Zucker verrühren. Ein Ei nach dem anderen hinzugeben und schaumig schlagen. Das Vanilleschotenmark einrühren.
  3. Nun die Mehlmischung nach und nach unterheben und miteinander vermengen. Die gehackten Erdnüsse sowie die kleingeschnittenen Marshmallows unter den Teig heben.
  4. Den Teig für ca. ½ Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Kekse nachher nicht auseinanderlaufen.
  5. Das Backrohr auf 180°C vorheizen.
  6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  7. In gleichmäßigen Abstand je einen Esslöffel des Teiges auf das Backblech geben, sodass ein Cookie daraus entsteht. Lassen Sie zwischen den Teighäufchen genug Abstand, da die Cookies beim Backen auseinandergehen.
  8. Das Backblech in den Backofen schieben und die Marshmallow Cookies ca. 10-12 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

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46 Kommentare „Marshmallow Cookies“

  1. karlib_at
    karlib_at — 11.12.2016 um 15:19 Uhr

    Voller Vorfreude haben wir begonnen diese Kekse EXAKT nach Angaben zu backen. Doch leider, das Ergebnis ist absolut nicht zufriedenstellend!Erstens: VIEL zu süß! Soviel Zucker wie da in einem Keks drinnen ist esse ich gefühlt in 2 Jahren nicht.Zweitens: 9 Stück auf das Backblech gelegt, alles komplett zusammen geronnen. Am Ende hatten wir einen Marshmallowkeks-Bruch.Wer das schon mal gebacken hat und das dann auch erfolgreich, der möge bitte ein Photo davon posten!Idee gut, Rezept scheinbar komplett falsch, viel zu viel Zucker!Einmal und nie wieder!

  2. Csatlovszky Dana
    Csatlovszky Dana — 29.11.2023 um 11:20 Uhr

    Probiert aber zu viel zucker ,und brechen .....hilfe wer hat sie gemacht ? tips bitte

  3. hsch
    hsch — 22.11.2015 um 00:15 Uhr

    so mancher bekommt da den Zuckerschock

  4. marwin
    marwin — 20.12.2023 um 09:46 Uhr

    schmecken sicher gut

  5. franziska 1
    franziska 1 — 16.11.2022 um 19:54 Uhr

    schmecken köstlich

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