Marzipan-Kekse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marzipanmuffin
Zubereitung
- Für den Marzipanmuffin die Eier schaumig schlagen, mit Zucker, Vanillezucker, Butter, Milch und Salz glatt rühren.
- Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit dem Mehl und dem Backpulver vermengen. Die Mehl/Marzipanmasse unter die Eimasse rühren.
- Muffinformen befetten und zu 2/3 mit der Masse füllen. Bei 180 Grad Umluft 15 bis 20 Minuten backen. Den restlichen Marzipan dünn ausrollen und Kreise ausstechen - als Deko über die kalten Muffins legen.
Tipp
Wer möchte kann auch 50 g Mehl mit geriebenen Mandeln ersetzen, das macht den Marzipanmuffin saftiger.
tolles Rezept
lecker