Zucchini mit Schwammerl-Zwiebel-Füllung
15–30 MIN
Hobby-Koch
Mexiko-Bratpfanne
Zubereitung
- Paprika, Paradeiser reinigen, zerkleinern. Zwiebel und Knobi abziehen, würfelig schneiden. Kukuruz, Bohnenschoten und Kidneybohnen gut abrinnen.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel und Knobi andünsten, übrige Ingredienzien hinzfügen. Kräftig würzen und zwischendurch rühren, 10 minuten gardünsten.
- In der Zwischenzeit Erdapfel oder evtl. Pommes wedges im Herd kochen.
- Bratpfanne mit Petersilie überstreuen und zu Tisch bringen.
