Mohnstrudel
>60 MIN
Hobby-Koch
Mohnrolle
Zubereitung
- Für die Mohnrolle Germ mit einem TL Zucker und Mehl vermengen und zur Milch geben. Das Dampfl zur doppelten Höhe aufgehen lassen und zum Mehl geben.
- Dotter und Zucker ebenfalls zugeben und Butter schmelzen lassen. Zum Teig geben und gut durchkneten, bis sich der Teig vom Rand löst. Etwas aufgehen lassen und dann ausrollen.
- Mit der Mohnfülle bestreichen, aufrollen, auf ein Backblech legen und die Mohnrolle bei 180° im vorgeheizten Rohr goldbraun backen.
Tipp
Wer möchte, kann auch Rosinen in die Fülle für die Mohnrolle mit dazu geben.
Ich nehme nur 30g Hefe und lasse den Teig länger gehen.
lecker