Mostpalatschinken auf Kärntner Art
5–15 MIN
Hobby-Koch
Mostpalatschinken gefüllt
Zubereitung
- Für die Mostpalatschinken das Milch-Most-Gemisch nach und nach unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen in das Mehl einrühren. Salz und Eier dazurühren. Teig etwas stehen lassen.
- Dann etwas Butterschmalz bzw. anderes Öl zum Backen in der Pfanne schmelzen und etwas Teig eingießen. Mit dem ganzen Teig Palatschinken backen.
- Für die Fülle in der Zwischenzeit die Nüsse hacken und Dörrzwetschken klein schneiden. Dann Zucker, Dörrzwetschken und Nüsse mit dem Apfelmus verrühren. Gebackene Palatschinken füllen und genießen.
Tipp
Wer keine Walnüsse mag, kann die Mostpalatschinken auch mit Haselnüssen oder Mandeln probieren.
