Fenchelauflauf mit Nudeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Nudelauflauf vegetarisch
Zubereitung
- Für den Nudelauflauf Zwiebel und Karotten in kleine Stückchen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Karottenwürfel schön langsam anbraten, Paradeismark zugeben und ebenfalls ganz kurz mitrösten.
- Mit Wasser und Paradeissoße ablöschen. Suppenwürze, Salz und wenig Pfeffer zugeben, aufkochen. Wegstellen. Sojafaschiertes in dieser Flüssigkeit einweichen. (nicht mehr kochen!)
- Auflaufform ausfetten, Nudeln hineingeben. Soße darüber leeren und ein wenig unter die Nudeln mischen. Käse aufstreuen.
- Auflaufform in den Ofen bei 200 Grad etwa eine halbe Stunde backen, fertig.
Tipp
Der Nudelauflauf lässt sich beliebig in allen möglichen Variationen zubereiten.
