Nudeln mit 1 EL Öl in Salzwasser gar machen. Abgetropfte eingeweichte Schwammerln und Fleisch in Streifchen schneiden, 4 Min. in Öl rösten. Mit Salz und Peffer würzen, dann herausnehmen. Dann die abgetropften Nudeln in Öl rösten, aufgetautes Gemüse hinzufügen und 5 Min. gardünsten. Fleisch, Schwammerln und Schlagobers einrühren und nochmal würzen.