Bananenmuffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Nussmuffins
Zubereitung
- Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig aufschlagen. Eier und Milch zugeben, Mehl mit Backpulver vermischen und zum Butterabtrieb geben, zum Schluss die Nüsse unterheben.
- Muffinformen einfetten, Teig einfüllen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.
- Auskühlen lassen, aus den Formen geben und mit Schlagobers und Fruchtstückchen dekorieren.
Tipp
Die Nussmuffins kann man auch mit geriebenen Haselnüssen machen. Wer möchte überzieht sie noch mit Schokoglasur.
Ein ausgezeichnetes Rezept. Allerdings hatte ich nur mehr 100 g Nüsse gerieben - dafür 25 g geriebene Schokolade dazugegeben. Schmeckt vorzüglich.