Sandmasse Grundrezept
>60 MIN
Hobby-Koch
Bei allen Sandmassen bzw. bei ähnlichen Massen sollte der Abtrieb immer halb weich sein. Darum vor dem Einrühren des Schnees evt. kurz das Geschirr anwärmen. Zu fester Abtrieb und Eischnee vermengt sich schlecht mit Mehl die Folge: man muss zuviel rühren!
An Früchten kann man verwenden: reife Marillen, entkernt, halbiert, mit der Haut nach unten aufgelegt; Kirschen, entkernt; gemischte, würfelig geschnittene Kompottfrüchte; geachtelte, in etwas Zitronen-Zucker-Wasser gedünstete, gut abgetropfte Äpfel; halbierte Zwetschken, mit der Haut nach unten aufgelegt.
einfach, schnell und schmackhaft