Irish Stew mit Erbsen
>60 MIN
Eier-Koch
One Pot Lammkeule
Zubereitung
- Das Gemüse in grobe Stücke schneiden, die Knoblauchzehen andrücken.
- Das Sonnenblumenöl in einen Bräter geben und die Lammkeule darin von allen Seiten scharf anbraten.
- Das Gemüse, die Knoblauchzehen sowie den Rosmarinzweig dazugeben und mit Lammfond und Rotwein ablöschen und aufgießen.
- Die Lammkeule im geschlossenen Bräter bei 160-180 °C gute 1 1/2 Stunden schmoren lassen bis eine Kerntemperatur von 60 °C für medium oder 70 °C für gar erreicht ist.
Tipp
Für noch mehr Beilage können Sie einfach mehr Gemüse verwenden.
