Lemon Curd
30–60 MIN
Eier-Koch
Orata Alla Griglia - Gegrillte Goldbrasse - Venetien
Zubereitung
- Die Goldbrasse säubern und entschuppen. Den Bauch mit Zitrone, Rosmarin, Salbei und Knoblauch vollfüllen. Die Goldbrasse auf beiden Seiten mit Olivenöl beträufeln, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen.
- Auf den Bratrost legen und derweil der Bratzeit zwei- bis dreimal auf die andere Seite drehen. Auf warmem Teller zu Tisch bringen, zuvor mit Petersilie überstreuen und wiederholt mit Olivenöl beträufeln.
