Für die Passionsfruchttörtchen vermischen Sie das Fruchtfleisch der Passionsfrüchte mit dem Farinzucker und dem Rum. Geben Sie dies auf die Tortenböden.
Schlagen Sie das Eiweiß mit etwas Farinzucker und einigen Tropfen Zitronensaft steif.
Bedecken Sie damit die Törtchen und backen Sie sie im heißen Ofen braun.
Am Besten die Törtchen selber backen.
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