Heringsalat mit Roter Rübe
30–60 MIN
Eier-Koch
Petersile-Champignons
Zubereitung
- Für die Petersilie-Champignons die Champignons in ca. 2-4 mm breite Scheiben schneiden. Petersilie klein hacken.
- Das Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen und Champignons hinzugeben. So lange rösten, bis die Champignons komplett zusammengefallen sind.
- Petersilie hinzufügen und so lange köcheln lassen, bis fast der ganze Saft der Champignons verdunstet ist.
- Die Petersile-Champignons mit Salz abschmecken und servieren.
Tipp
Toast, Brot, Knödel, Nudeln oder Spätzle passen sehr gut dazu.
Fett ist ein Geschmacksträger. Ich gebe auch in eine beschichtete Pfanne mehr Öl.
4 Esl Öl für eine Portion ???? ist ein bisschen viel 1 Tl Öl und beschichtete Pfanne tut es auch
finde ich persönlich auch ein bisserl gar viel Öl.
na, das passt schon so