Wilder Gemüseauflauf mit Spiegeleiern
30–60 MIN
Eier-Koch
Pfännchen mit Eiern, Leberwurst, Blunzen und Speck
Zubereitung
- Für das Pfännchen mit Eiern Salz, Eier, Fondor und Magermilch 5 Minuten aufschlagen. Speck anbräunen und abermals aus der Bratpfanne heranziehen.
- Die geschlagenen Eier in die Bratpfanne geben, aufrühren und backen. Speck, Leber und Blunzen obenauf setzen und die Eimasse unter dem Deckel 5-8 Minuten stocken lassen.
Tipp
Verfeinern Sie das Pfännchen mit Eiern mit frisch gehackten Schnittlauch.
Etwas Knoblauch dazu
25 Eier für eine Person?
Vielen Dank für den Hinweis, hier muss es sich um einen Tippfehler gehandelt haben. Wir haben die richtige Menge in den Zutaten bereits korrigiert.